A Ouches et Iguerande, l’héritage gastronomique de César et Léo Troisgros

Représentants de la quatrième génération d’une célèbre lignée de la gastronomie française, les deux frères veillent chacun de leur côté sur le patrimoine familial. A Ouches, dans la Loire, César, l’aîné, perpétue l’excellence du trois-étoiles Le Bois sans feuilles, tandis qu’en Saône-et-Loire, Léo et sa compagne Lisa réinventent la champêtre Colline du colombier.

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