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« Pains d’ailleurs » (2/5). Dans sa miniboutique de la rue des Martyrs, à Paris, Dimitri Alexopoulos détourne le traditionnel pain azyme de la Pâque orthodoxe, en le garnissant de moussaka maison.

Ancien journaliste politique, Julien Beauhaire codirige aujourd’hui le Refettorio Paris, restaurant très spécial où l’on offre des menus gastronomiques aux plus démunis. Son plat favori, le risotto, résume ce qu’il aime dans...

De jeunes talents qui misent sur les légumes et les poissons relèvent depuis cinq ans l’offre gastronomique de Biarritz et de sa voisine Bidart. Une gageure dans une région traditionnellement férue de...

Des chipirons à l’ail du Bistrot du Haou aux tagliatelles de céleri des Frères Ibarboure en passant par le jaune d’œuf confit aux agrumes de Freya, nos cinq adresses appétissantes et abordables.

Tous magasins, le Foie Gras confirme son succès : en 2025, les achats de Foie Gras augmentent de +6,9 % en volume et de +3 % en valeur, sur l’ensemble des circuits de...

Des plats délicieux, faciles à préparer et bons pour l’environnement ? C’est possible, explique la cheffe du restaurant « Datil », à Paris

« Pains d’ailleurs » (1/5). Pas de bon burger sans un bun de qualité. Ce petit pain brioché alimente les fantasmes gustatifs, notamment ceux du chef marseillais Damien Hirel. Il vient de trouver, dit-il,...

Le Foie Gras fait partie des incontournables des tables des restaurants. Près de 6 Français sur 10 (59 %) disent en consommer lorsqu’ils y vont. L’article Restaurants : retour progressif et attendu...

Les Français sont de plus en plus nombreux à déclarer consommer du Foie Gras : 91 % en 2025, soit +2 pts comparé à 2024. L’article Le Foie Gras : un capital...

Une création de Noah Winterholer, lauréat du Challenge Foie Gras 2025 des jeunes créateurs culinaires ! L’article Echos d’Alsace : le Canard en trois actes est apparu en premier sur Fan de...

Découvrez nos idées de recettes créatives et faciles à réaliser, pour faire de votre repas de Pâques un moment inoubliable. L’article Pâques 2026 : nos délicieuses recettes au Foie Gras pour un...

Un dîner au milieu de requins évoluant sur des écrans géants ou un repas en 50 étapes… Créer un moment particulier est devenu une question de survie dans un secteur ultraconcurrentiel. Au menu :...