Haitham Karajay, chef syrien : « J’ai eu de la chance de pouvoir avoir ma mère à mes côtés jusqu’à sa mort, je connais tant de gens qui n’ont plus jamais revu leurs parents »

« Recettes refuges » (6/6). Haitham Karajay s’est réfugié en France pour fuir la guerre civile en Syrie. Il s’est très vite tourné vers la cuisine, avec l’aide de Refugee Food, dont il est désormais salarié.

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