avril 2026

Du beurre, du sucre, et des recettes bien gardées. De Douarnenez à Rennes, tour de Bretagne des boulangeries et des […]

Ces dernières années, est apparue au cœur de Paris une petite constellation de « sushiya » étoilés. Dans ces temples de la

Dans une tribune au « Monde », l’historienne, spécialiste de la gastronomie, soutient que l’œuvre culinaire d’exception devrait être considérée au même

« Pains d’ailleurs » (4/5). Préparé au barbecue japonais, avec de la graisse de canard, ce petit pain dodu rustique est servi chaud

Notre sélection de boulangeries et de pâtisseries où déguster les meilleurs spécimens de ce gâteau hautement proustien et éminemment régressif.

« Pains d’ailleurs » (3/5). Chez Hatsatoun, près de la gare Saint-Charles, la famille Knyazyan façonne depuis deux ans ce pain ancestral,

« Pains d’ailleurs » (2/5). Dans sa miniboutique de la rue des Martyrs, à Paris, Dimitri Alexopoulos détourne le traditionnel pain azyme

Ancien journaliste politique, Julien Beauhaire codirige aujourd’hui le Refettorio Paris, restaurant très spécial où l’on offre des menus gastronomiques aux

De jeunes talents qui misent sur les légumes et les poissons relèvent depuis cinq ans l’offre gastronomique de Biarritz et

Des chipirons à l’ail du Bistrot du Haou aux tagliatelles de céleri des Frères Ibarboure en passant par le jaune

Des plats délicieux, faciles à préparer et bons pour l’environnement ? C’est possible, explique la cheffe du restaurant « Datil », à Paris