Le restaurant Jones, à Paris, une cuisine-monde en grand
Le chef Juan Pablo Rojas Pineda et son associé Enzo Viola, aux commandes du néobistrot du 11ᵉ arrondissement de la […]
Que faire en famille en Ile-de-France cet été ? Cinq échappées gourmandes entre ville et campagne
Fabriquer du chocolat, ramasser des fruits rouges ou découvrir les secrets du brie de Meaux… Les occasions de stimuler les
« On consomme de la “junk news”, c’est facile à avaler, mais il faut reprendre la main sur ce dont on nourrit nos cerveaux »
Journaliste, autrice et réalisatrice spécialisée dans l’écologie, Anne-Sophie Novel est friande de cuisine locavore. Elle concocte souvent pour le dîner
Comment le restaurant La Côte-d’Or, à Saulieu, cultive l’héritage de Bernard Loiseau
En Bourgogne, la table étoilée du Relais Bernard Loiseau est désormais dirigée par Lucile et Louis-Philippe Vigilant. Un duo qui
Cinq adresses où manger des crêpes végétariennes à Paris et en Ile-de-France
Au confit d’oignons, aux carottes rôties ou aux artichauts, voici notre sélection de tables où déguster de délectables galettes sans
Diego Alary, un chef de retour aux sources et aux (vrais) fourneaux
La star de TikTok et ancien candidat de « Top Chef » s’échappe du virtuel pour se recentrer sur le réel. Il a
Gabriel Lepousez, neurobiologiste : « Quand nous percevons une odeur, le cerveau interroge autant son identité que le contexte et les émotions associés, pour parfois réussir à réveiller un souvenir très lointain »
Ce spécialiste de la perception sensorielle étudie les signaux que l’odorat et le goût envoient au cerveau. C’est un passionné
Beena Paradin Migotto, experte culinaire : « Les chefs français pourraient évidemment puiser dans le formidable répertoire indien »
Alors qu’elle sort un nouveau livre avec sa mère, l’autrice se réjouit de la place prise dans l’Hexagone par la