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Ex-juré de « Top Chef », défenseur du bien-manger, cuisinier engagé, il est une des figures les plus populaires de la gastronomie française. Mais celui qui est aussi président du principal syndicat de la...

Le samedi 17 mai, c’est la Nuit des Musées ! Mais n’oublions pas une autre forme d’art très prisée : la gastronomie ! L’article La Nuit des Musées : une soirée culturelle...

Si les pâtés en croûte – ou pâté croûte selon la région – et les terrines ont traversé les époques et gagné nos tablées familiales, c’est parce que ces mets sont synonymes...

Ces dernières années, le Prosecco australien a conquis une part croissante du marché mondial, s’imposant comme une alternative populaire au Prosecco italien traditionnel. Cependant, ce succès n’est pas sans controverses, notamment en...

Le chocolat, en France, transcende la simple gourmandise. C’est un marqueur culturel, un plaisir quasi rituel, un art de vivre qui s’exprime avec une intensité particulière lors d’événements comme Pâques ou les...

L’effervescence printanière ramène avec elle l’une des traditions les plus joyeuses et gourmandes : la quête des trésors chocolatés dissimulés dans nos jardins et nos foyers. Si la question pratique de savoir...

Le thème de la 21e édition enfin dévoilé ! L’article Les inscriptions au 21e Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires sont ouvertes ! est apparu en premier sur Fan de Foie...

Qui dit Pâques dit printemps et renouveau de la nature, nous avons donc choisi une recette très originale, voire insolite à préparer avec les jeunes : un nid … Le Nid au Foie...

Découvrez la recette de raviole au cœur coulant au Foie Gras, mise en avant dans Top Chef : astuces, étapes et conseils pour la reproduire chez vous facilement. L’article Le Foie Gras...

Les résultats de la dernière enquête menée par CSA pour l’Interprofession du Foie Gras (CIFOG) fin 2024 confirment l’enthousiasme des Français pour le Foie Gras. L’article Le Foie Gras : la valeur...

Vaccination : un outil responsable et décisif pour la pérennité des élevages de volailles Après plusieurs années de crises d’influenza aviaire particulièrement éprouvantes pour le monde … L’article Vaccination contre l’Influenza Aviaire...

Découvrez le succès du trio Foie Gras, Magret, Confit en 2024 : consommation en hausse, stratégie vaccinale innovante et un puissant plan d’action pour 2025. L’article Retour confirmé pour le trio Foie...