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Depuis son ouverture, en février, à Paris, le restaurant d’influence jamaïcaine fait le plein midi et soir. Chaussons garnis, poulet fumé ou poisson frit sont proposés dans un décor évoquant la « cahute...

Après une reconversion et deux années passées en cuisine, la journaliste Géraldine Meignan reprend la plume pour raconter son parcours dans une BD savoureuse. Elle partage la recette de la blanquette traditionnelle...

A la fois restaurant du 15ᵉ arrondissement de Paris et ferme en Haute-Loire, La Borie promet des produits en circuit mini et autosuffisant et une cuisine virtuose antigaspi.

Certains sommeliers se laissent guider par la robe d’une cuvée pour imaginer des accords mets-vins dans une même couleur. Une approche relativement confidentielle, pourtant source de créativité.

Sous ce pseudonyme, le duo de programmatrices Camille Zéhenne et Bulle Meignan imagine des soirées « Food & Film », à Paris. Le principe : documentaires, archives, pub ou extraits vidéos sont projetés en accord avec...

Ex-juré de « Top Chef », défenseur du bien-manger, cuisinier engagé, il est une des figures les plus populaires de la gastronomie française. Mais celui qui est aussi président du principal syndicat de la...

Le samedi 17 mai, c’est la Nuit des Musées ! Mais n’oublions pas une autre forme d’art très prisée : la gastronomie ! L’article La Nuit des Musées : une soirée culturelle...

Si les pâtés en croûte – ou pâté croûte selon la région – et les terrines ont traversé les époques et gagné nos tablées familiales, c’est parce que ces mets sont synonymes...

Ces dernières années, le Prosecco australien a conquis une part croissante du marché mondial, s’imposant comme une alternative populaire au Prosecco italien traditionnel. Cependant, ce succès n’est pas sans controverses, notamment en...

Le chocolat, en France, transcende la simple gourmandise. C’est un marqueur culturel, un plaisir quasi rituel, un art de vivre qui s’exprime avec une intensité particulière lors d’événements comme Pâques ou les...

L’effervescence printanière ramène avec elle l’une des traditions les plus joyeuses et gourmandes : la quête des trésors chocolatés dissimulés dans nos jardins et nos foyers. Si la question pratique de savoir...

Le thème de la 21e édition enfin dévoilé ! L’article Les inscriptions au 21e Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires sont ouvertes ! est apparu en premier sur Fan de Foie...