Maxence Carreau, 1er prix de la 21e édition du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires !
Maxence Carreau, 21 ans, vient de remporter le 1er Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2025 L’article Maxence Carreau, 1er prix de la 21e édition du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires ! est apparu en premier sur Fan...
Tal Spiegel, designer de douceurs : « Mes études en design m’ont donné une façon de regarder le monde et des outils pour travailler les couleurs et le dessin d’une pâtisserie »
Diplômé à la fois en design et en pâtisserie, Tal Spiegel conçoit ses patisseries comme le graphiste imagine un logo. Il vient d’ouvrir sa première boutique dans le quartier du Marais, à...
Pour des repas de fête aux saveurs d’ailleurs : notre menu de chef qui met la chaleur du Mexique à l’honneur (2/3)
Huîtres pimentées, rôti de veau aux épices, pommes confites au punch : la cheffe Carla Kirsch Lopez, du restaurant Alebrije et de la taqueria Milpa, à Lyon, tisse une passerelle entre spécialités mexicaines...
Pour des repas de fêtes aux saveurs d’ailleurs : notre menu de chef avec un zeste d’Afrique de l’Ouest (1/3)
Cèpes au massalé, saint-jacques à la fleur d’hibiscus et gratin de manioc, tuiles de chocolat au poivre salé : le chef Jules Niang, du restaurant Petit Ogre, à Lyon, fait dialoguer gastronomie française...