Les violences en cuisine, plaie de la restauration gastronomique
La mise en cause du prestigieux chef danois René Redzepi rappelle l’urgence à changer en profondeur les pratiques managériales dans […]
Guide Michelin 2026 : Michaël Arnoult, seul nouveau trois-étoiles du palmarès
Le chef des Morainières, à Jongieux, en Savoie, obtient un troisième macaron dans la nouvelle édition du Guide rouge présentée
Palmarès du guide Michelin 2026 : des lauréats issus du sérail et de rares surprises
Parmi les 668 tables distinguées, lundi 16 mars, à Monaco, 54 établissements gagnent une étoile, sept deux étoiles et un seul trois étoiles.
Guide Michelin 2026 : le palmarès des restaurants étoilés et des meilleures tables de France dévoilé ce lundi
L’année dernière, le livre rouge avait confirmé le rang gastronomique de la France, qui, avec le Japon, compte le plus
La mort du chef chypriote Andreas Mavrommatis, pionnier de la cuisine grecque en France
Arrivé dans l’Hexagone en 1977, il a popularisé la cuisine grecque en ouvrant notamment le bistrot Les Délices d’Aphrodite. Son restaurant
Les inscription au 22e Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires sont ouvertes !
Pour son édition 2026, le Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires a pour thème : Le Foie Gras aux
Christine Campadieu : « J’ai toujours écrit. C’est mon histoire, celle d’une femme qui n’a jamais consenti tout à fait à perdre sa liberté »
Vigneronne puis autrice, Christine Campadieu a rencontré le célèbre écrivain américain Jim Harrison à la fin de sa vie. Une
Guide Michelin : L’Ambroisie, à Paris, perd ses trois étoiles, le chef Sébastien Bras rétrogradé
La rétrogradation du restaurant de Sébastien Bras, Le Suquet, dans l’Aveyron, est l’ultime rebondissement d’un feuilleton de presque dix ans
Recette pas à pas : découvrez comment réussir votre Foie Gras mi-cuit au torchon !
On vous accompagne pas à pas pour réaliser un Foie Gras doux, parfumé et à la texture parfaite L’article Recette
Thibaut Hurter, lauréat de la 21e édition du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires !
Âgé de 22 ans, Thibaut Hurter, originaire de Corgengoux en Côte-d’Or (21), a remporté le 4e Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2025 L’article Thibaut Hurter, lauréat de la