Cheesecake, panna cotta, fondant au chocolat… quand l’huile d’olive s’invite pour le dessert
Plébiscité pour son goût, sa texture et sa conservation, le nectar, qu’il soit vert, mûr ou maturé, est de plus […]
Foie Gras et gourmandise : l’idée parfaite pour la Fête des Mères
Et si cette année, la Fête des Mères se célébrait de nouveau autour d’une parenthèse gourmande et très originale ?
« Nous allions nourrir et caresser les lapins dans le clapier des voisins, avant de choisir celui que nous allions manger, sans états d’âme »
Iconographe et directeur artistique, Matthieu Nicol est passionné par l’imagerie culinaire vintage. Son dernier ouvrage est un recueil de recettes
Cinq recettes de vinaigrette à tester cet été
Oubliez l’éternel trio moutarde-huile-vinaigre. A base d’agrumes, d’anchois ou de tahini, ces sauces imaginées par des chefs ensoleilleront viandes, poissons,
Le Michelin entame sa mue pour s’imposer comme la référence mondiale de l’art de vivre
Pour faire face à la concurrence des plateformes numériques, le Guide rouge a entrepris un virage, en élargissant son domaine
L’appel de plus de 50 chefs étoilés : « La compétitivité produit des volumes sans âme, l’agriculture durable crée de véritables richesses »
Dans une tribune au « Monde », une cinquantaine d’étoilés Michelin appellent à basculer d’urgence vers un modèle agricole moins intensif et
Quatre recettes d’encas de voyage faciles à emporter
Sandwich, salade, snack ou cake sucré : une sélection de petits plats nomades, rapides à préparer et recommandés par des chefs.
Sébastien Cauchon, communicant : « Les gens du cinéma sont friands de gastronomie et il est courant que des acteurs investissent dans des restaurants »
Professionnel de la communication dans le cinéma, Sébastien Cauchon est aussi auteur et traducteur culinaire à ses heures. Il accompagne
Au bon beurre, mottes d’emploi : de l’origine du lait au barattage
Les Français en consomment 8 kilos par an. Mais fabriquer un beurre digne de ce nom demande du savoir-faire – et
Le pav, une petite brioche indienne à la sauce parisienne
« Pains d’ailleurs » (5/5). Prononcez « pão » ! Importé en Inde par les Portugais, ce pain à tremper dans un assaisonnement au curcuma ou
Chez Meïda, à Saint-Ouen, toute la Méditerranée à déguster en bord de Seine
Très attendue, Meïda, la brasserie du gagnant de « Top Chef » 2021, Mohamed Cheikh, met à l’honneur une cuisine franche où
Vu dans Le Figaro cette semaine : le grand chef Alain Ducasse craque pour des macarons
Nous avons déniché une idée magnifique de macarons au Foie Gras facile à réaliser. L’article Vu dans Le Figaro cette