Une planche style bistro pour dimanche, ça vous branche ?
Quel meilleur jour que le dimanche pour se préparer une planche avec un bocal de Foie Gras, du Confit et […]
La mort de Bertrand Grébaut, électron libre virtuose de la cuisine contemporaine française
Cofondateur du restaurant Septime, à Paris, le chef disparu précocement, à l’âge de 44 ans, fut l’un des pionniers d’une cuisine bistronomique
« La cuisine, je la fais comme je crée les verres : avec ce que j’ai sous la main. Des choses simples, basiques, mais bien assaisonnées, des goûts qui restent »
La designer Lucile Viaud a développé le concept de géoverrerie, soit la fabrication de verre artisanal à partir de ressources
Dans les guinguettes des bords de Loire, le sens de la fête et de l’assiette
Caillette de cochon, fritures d’ablettes ou gaspacho de fanes de carotte sont désormais à la carte de ces établissements conviviaux