Qu’est-ce que la « grande » cuisine en 2026 ?
Le guide Michelin a remis son nouveau palmarès d’étoiles, lundi 16 mars, à Monaco. C’est l’occasion de revenir en podcast sur […]
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L’exposition célébrant les « Six d’Anvers », ces créateurs qui, de Dries Van Noten à Ann Demeulemeester, ont marqué l’histoire de la
« Dans les cuisines d’un prix culinaire » (2/3). Le 15 mars, à Marseille, le candidat français et son équipe ont participé à
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Offrir un chocolat de qualité sans exploser son budget, c’est tout à fait possible à condition de savoir sur quels
La mise en cause du prestigieux chef danois René Redzepi rappelle l’urgence à changer en profondeur les pratiques managériales dans
Le chef des Morainières, à Jongieux, en Savoie, obtient un troisième macaron dans la nouvelle édition du Guide rouge présentée
Parmi les 668 tables distinguées, lundi 16 mars, à Monaco, 54 établissements gagnent une étoile, sept deux étoiles et un seul trois étoiles.
L’année dernière, le livre rouge avait confirmé le rang gastronomique de la France, qui, avec le Japon, compte le plus
Arrivé dans l’Hexagone en 1977, il a popularisé la cuisine grecque en ouvrant notamment le bistrot Les Délices d’Aphrodite. Son restaurant
Pour son édition 2026, le Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires a pour thème : Le Foie Gras aux
Vigneronne puis autrice, Christine Campadieu a rencontré le célèbre écrivain américain Jim Harrison à la fin de sa vie. Une