2026

Dans un essai inspiré, l’historien caractérise la cuisine italienne à travers l’amer.

Le Monde passe à table présente des produits originaux qui vous permettront de rehausser vos préparations culinaires.

« Dans les cuisines d’un prix culinaire » (1/3). A Ecully, près de Lyon, le candidat français et son équipe se préparent dans

A intervalles réguliers, les journalistes culinaires du « Goût de M » racontent par le menu les adresses qu’ils ont particulièrement appréciées.

Pour diversifier leur clientèle, des chefs comme Jérôme Schilling, du Lalique, en Gironde, ou Thibaut Spiwack, d’Anona, à Paris, proposent

A la tête de deux établissements parisiens, Pristine et Vivide, le couple de restaurateurs s’est progressivement spécialisé dans une cuisine

Docteure en philosophie, Gabrielle Halpern a conseillé des ministres, des entrepreneurs, des institutions publiques. Philosophe « de terrain », elle aime créer

Haricots tarbais au beurre fumé, courge butternut au miso, carpaccio de mulet au gingembre… Avec leurs plats ancrés dans le

Une pâtisserie de poche qui s’inspire du Japon, une maison aux explosives associations de saveurs, les cascades culinaires d’un chef