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Mardi, c’est veggie ! Cette semaine, on fait rayonner nos assiettes grâce aux saveurs de la Méditerranée. Un tajine et un couscous revisités en version végétarienne, et des falafels accompagnés d’une sauce au...

Dans un essai inspiré, l’historien caractérise la cuisine italienne à travers l’amer.

ELLE à Table met l’hiver à l’honneur avec une élégance irrésistible ! L’article Tarte au Foie Gras : simple et ultra gourmande est apparu en premier sur Fan de Foie Gras.

Le Monde passe à table présente des produits originaux qui vous permettront de rehausser vos préparations culinaires.

« Dans les cuisines d’un prix culinaire » (1/3). A Ecully, près de Lyon, le candidat français et son équipe se préparent dans le plus grand secret au concours international, conseillés et entraînés comme des...

A intervalles réguliers, les journalistes culinaires du « Goût de M » racontent par le menu les adresses qu’ils ont particulièrement appréciées.

Pour diversifier leur clientèle, des chefs comme Jérôme Schilling, du Lalique, en Gironde, ou Thibaut Spiwack, d’Anona, à Paris, proposent des menus abordables, avec des produits simples, mais à l’exigence gastronomique. Une...

A la tête de deux établissements parisiens, Pristine et Vivide, le couple de restaurateurs s’est progressivement spécialisé dans une cuisine 100 % végétale, multipliant les techniques pour apporter de la profondeur au goût...

Docteure en philosophie, Gabrielle Halpern a conseillé des ministres, des entrepreneurs, des institutions publiques. Philosophe « de terrain », elle aime créer des ponts entre les mondes, notamment avec la cuisine. Elle chérit le...

Haricots tarbais au beurre fumé, courge butternut au miso, carpaccio de mulet au gingembre… Avec leurs plats ancrés dans le terroir, mais aux inspirations d’ailleurs, de jeunes chefs bousculent l’offre culinaire de...

Une pâtisserie de poche qui s’inspire du Japon, une maison aux explosives associations de saveurs, les cascades culinaires d’un chef en solo… Notre sélection de tables qui amènent de la fantaisie à...

Notre tutoriel vidéo vous guide pas à pas pour réussir ce classique de la gastronomie française, même si c’est votre première fois. L’article Recette pas à pas : découvrez comment réussir votre...