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Foie Gras cuit sur aubergine panée

Une idée fondante et croustillante hyper gourmande ! L’article Foie Gras cuit sur aubergine panée est apparu en premier sur Fan de Foie Gras.
Claire Chapoutot, blogueuse : « Les premiers blogs de cuisine français, c’était intéressant, pour les recettes comme pour l’aspect sociologique »

Claire Chapoutot, blogueuse : « Les premiers blogs de cuisine français, c’était intéressant, pour les recettes comme pour l’aspect sociologique »

Sous le pseudo Clea Cuisine, Claire Chapoutot a compté parmi les premières blogueuses food de France, il y a vingt ans. De sa passion pour la gastronomie nippone et les plats végétariens,...
Levure ou levain ? Un débat gastronomique difficile à trancher

Levure ou levain ? Un débat gastronomique difficile à trancher

Chez les boulangers et les pizzaiolos, il y a, d’un côté, les fidèles de la levure, qui louent sa simplicité d’utilisation et la finesse des textures produites, et, de l’autre, les tenants...
Le sandwich, le casse-dalle du siècle

Le sandwich, le casse-dalle du siècle

Sur son compte Instagram, Barry W. Enderwick partage des recettes de sandwichs, tirées de livres gastronomiques du XXᵉ siècle.
Management brutal sanctionné au sein du groupe Ducasse

Management brutal sanctionné au sein du groupe Ducasse

Les relations sociales ont viré à l’orage en cette rentrée dans le restaurant versaillais du groupe Ducasse, amenant ce dernier à sanctionner le directeur adjoint de l’établissement.

Les plats signatures chipés aux pros des pianos !

Pour mettre en valeur son terroir, testez les ballotines de Magret et Foie Gras d’Arsène Lechere, le Magret et Foie gras aux épices des îles.. L’article Les plats signatures chipés aux pros...
Cinq restaurants à Paris qui révisent les classiques gastronomiques

Cinq restaurants à Paris qui révisent les classiques gastronomiques

Amateurs d’œufs en meurette, de navarin d’agneau et de tarte aux pommes ? Notre sélection de cinq restaurants qui aiguisent autant l’appétit que la nostalgie.

Figues et Foie Gras, l’alliance parfaite

Ce qui fait la beauté de cette combinaison, c’est aussi sa polyvalence. Elle peut se décliner dans de nombreuses recettes. L’article Figues et Foie Gras, l’alliance parfaite est apparu en premier sur...
Marie Chioca, photographe et autrice culinaire : « Je me suis rendu compte que je ne trouvais pas d’ouvrages alliant cuisine gourmande et cuisine saine. J’ai donc décidé de les écrire »

Marie Chioca, photographe et autrice culinaire : « Je me suis rendu compte que je ne trouvais pas d’ouvrages alliant cuisine gourmande et cuisine saine. J’ai donc décidé de les écrire »

Autrice et photographe, Marie Chioca est aussi cuisinière, jardinière et mère de famille nombreuse. Installée dans une maison du Vercors en pleine campagne, elle invente sans cesse de nouvelles recettes avec ses...
Sur Instagram, les délicates et appétissantes natures mortes d’Aidana Khabdesh

Sur Instagram, les délicates et appétissantes natures mortes d’Aidana Khabdesh

La photographe kazakhe installée aux Etats-Unis invite dans l’intimité de sa cuisine depuis 2020.

Foie Gras poêlé et melon confit

Une entrée hyper gourmande et rafraîchissante pour déguster du Foie Gras poêlé toute l’année, même en été ! L’article Foie Gras poêlé et melon confit est apparu en premier sur Fan de...
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Foie Gras poêlé et melon confit

Une entrée hyper gourmande et rafraîchissante pour déguster du Foie Gras poêlé toute l’année, même en été ! L’article Foie Gras poêlé et melon confit est apparu en premier sur Fan de...
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