Blog

Son amour des desserts lui vient de l’enfance. Une passion qui a conduit Caroline Mignot à devenir critique et autrice culinaire, et aujourd’hui à animer des ateliers sensoriels autour des saveurs et...

Révélé dans « Top Chef » en 2020, il est une figure charismatique de la jeune gastronomie française. A la tête de Mosuke, son restaurant parisien étoilé, le trentenaire a bâti un petit empire culinaire....

Les rôtisseries ont le vent en poupe, proposant poulets des landes, coquelets ou porchetta sélectionnés avec soin, patiemment marinés ou farcis. Et cuits à grand renfort d’arrosages, d’épices ou de sauces piquantes !

Partis d’une mini-échoppe près de Pigalle en 2019, les deux trentenaires fondateurs des restaurants Dumbo ont rapidement étendu leur royaume du « smash burger » à Paris. Le couronnement d’un parti pris culinaire et esthétique...

La Saint Nicolas, célébrée le 6 décembre, marque le début des festivités hivernales dans de nombreuses régions françaises et européennes. Cette fête, empreinte de convivialité, est … L’article Foie Gras et pain...

Les éditions Robert Laffont relancent la collection des années 1970-1980 qui a immortalisé tant de stars de la gastronomie française.

Les chemins gourmands de l’Aubrac, des cartes postales culinaires des années 1960, la bonne recette d’un restaurant parisien… Voici cinq beaux livres à la prose toujours (supprimer toujours) alléchante, pour des cadeaux...

Un « dwich » aux champignons de Paris façon poulet rôti, un en-cas japonais option salée ou sucrée, un banh mi sans viande ni sauce Maggi… Notre sélection de lieux parisiens où déguster de...

La capitale française a récemment vu éclore une foule de restaurants de tradition new-yorkaise, du « slice shop » au « deli », en passant par le « red sauce joint ». Les Parisiens s’y bousculent pour savourer...

De la sélection des grains au mode de préparation, en passant par la torréfaction, retour sur ses secrets de fabrication. Et de dégustation !

Festivals de musique, expositions de peinture, ouvertures de boutique, salons ou signatures… Chaque semaine, « Le Goût du Monde » vous propose sa sélection de rendez-vous et d’adresses, à Paris et partout en France.

Vous rêvez d’un Foie Gras maison, fondant et savoureux pour les fêtes ? C’est le moment de tenter l’expérience ! Et le secret pour un résultat parfait, c’est un déveinage soigné. Suivez...