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Une crĂ©ation de Maxence Carreau, gagnant du Challenge Foie Gras 2025 des jeunes crĂ©ateurs culinaires ! L’article Tartelette au Confit de canard et Ă©cailles de champignons, feuille Ă  feuille d’anguille fumĂ©e, purĂ©e...
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Quand le pùtissier Pierre Hermé déclare sa flamme aux gùteaux

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Dans son « Dictionnaire amoureux de la pĂątisserie », un abĂ©cĂ©daire gourmand, l’entrepreneur revisite ce qui fait la saveur de son mĂ©tier : le savoir-faire et les souvenirs, intarissables sources d’inspiration.
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