Notre sélection de trois restaurants franciliens aux saveurs d’ailleurs
Direction le Mexique, Madagascar et l’Inde ! Au menu : soupe de pastèque, saucisse au cresson ou achard de carottes…
La bouchée sucrée-salée qui met l’automne en fête !
Une bouchée fondante, raffinée et pleine de caractère, parfaite pour l’apéritif ou une entrée festive. L’article La bouchée sucrée-salée qui
Monica Gomes, cheffe : « Au Portugal, j’ai grandi avec l’idée que la nourriture, la table, était une source d’immense plaisir »
Du 18 au 20 septembre, un « food court » 100 % portugais accueillera les festivaliers sur le parvis du « Monde ». La cheffe du restaurant Olaias,
Pasteis de nata, bacalhau à bras, palourdes à l’ail… Le « food court » du Festival du Monde se met à l’heure portugaise
La 12ᵉ édition du Festival du Monde célèbre le Portugal. Pendant trois jours, du 18 au 20 septembre, quatre chefs proposeront des spécialités
Anne-Sophie Pic, cheffe : « Se renouveler est indispensable pour s’inscrire dans l’excellence »
De la rénovation de la Maison Pic, à Valence, à l’ouverture d’une table à la Fondation Cartier, à Paris, la
Bocaux de fruits et légumes : comment conserver le goût de l’été en toute sécurité
La mise en conserve doit obéir à des règles d’hygiène scrupuleuses pour éviter les intoxications alimentaires et le botulisme. Voici
Journées du patrimoine : Les producteurs de Foie Gras vous ouvrent leurs portes !
Les 18 et 19 septembre 2026, de nombreuses fermes ouvrent leurs portes pour vous faire découvrir leur savoir-faire et leurs
La (bonne) pâte à tartiner étale son jeu
De Paris à Marseille, cette amie chocolatée du petit déjeuner et du goûter monte en gamme. Elle mise sur la
Mode, design, gastronomie… Quoi de neuf pour la rentrée 2026
L’automne sera riche en temps forts et propositions inédites. Passer la nuit dans un hôtel à l’atmosphère des Années folles.
Isabelle Pangault, vigneronne : « J’adore quand les chefs associent mes vins à leurs plats. Si l’accord est réussi, c’est l’orgasme culinaire ! »
Vigneronne en Sologne depuis 2018, Isabelle Pangault a exploré l’univers viticole sous tous ses angles avant de produire ses propres
Les glaces peuvent-elles se passer de sucre ?
Certains industriels et artisans prônent des produits allégés en saccharose, mais se voient contraints d’utiliser des substituts pour en garder le
Associations sucrées salées : Foie Gras et pomme, Confit aux agrumes et Magret à la betterave
Foie Gras & pomme, Confit & agrumes, Magret & betterave : trois associations sucrées-salées imaginées par Henri Claisse, lauréat du