Parmi 100 recettes inédites de la revue culinaire Cuisine AZ, celle-ci nous invite… à faire la planche !
Découvrez l’une des planches lauréates du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires, imaginée par Henri Claisse ! L’article Parmi
Clémence Taillandier et le rouget, star au teint de rose
« Surprise de cheffes » (5/6). Une cuisinière raconte son parcours et partage trois recettes autour de son ingrédient fétiche. A 28 ans,
A Nantes, une escouade de fourmis au service des charmes de la brasserie La Cigale
« Plus qu’un restaurant » (6/6). Dans l’emblématique établissement au décor Art nouveau, classé monument historique, le patron, Yannick Curty, aime s’effacer pour
La Tour d’argent, grand-père, père et fils au sommet de Paris
« Plus qu’un restaurant » (5/6). Perchée au-dessus de la Seine et face à Notre-Dame, l’institution qui tient sa renommée d’un canard
Aux Baux-de-Provence, les coups de poker de L’Oustau de Baumanière
« Plus qu’un restaurant » (4/6). Ce phare provençal est un complexe touristique taillé dans la roche, avec pour emblème un restaurant de
Au Pré Catelan, Frédéric Anton en son royaume parisien
« Plus qu’un restaurant » (3/6). Dans un castel fastueux niché dans la verdure du bois de Boulogne, à Paris, le chef
La Mère Brazier, le charme réinventé d’une icône de la gastronomie lyonnaise
« Plus qu’un restaurant » (2/6). L’établissement de la rue Royale, à Lyon, qui fait gloire à la crème, perpétue le talent
La Coupole, brasserie à coups de théâtre de Montparnasse
« Plus qu’un restaurant » (1/6). Ouvert en 1927, durant les Années folles, ce grand établissement parisien, où l’on mange et danse, a
La Production de Foie Gras en France
On considère que la France produit environ 80 % du Foie Gras à l’échelle mondiale. L’article La Production de Foie
Finger brioche au Foie Gras, nectarine et oignons confits
Une idée crousti-fondante et très gourmande à partager ! L’article Finger brioche au Foie Gras, nectarine et oignons confits est
Près de Vannes, les chouettes galettes du Kiosque de Mimi
« Kiosques gourmands » (3/6). Partout en France, les cabanes qui proposent une spécialité locale pour combler un petit creux font le
Sept recettes sans cuisson, pour rafraîchir son assiette
Houmous, gaspacho, carpaccio de betteraves ou encore spaghettis de courgette et parfait glacé : six personnalités ont confié leurs recettes au