Le Michelin entame sa mue pour s’imposer comme la référence mondiale de l’art de vivre
Pour faire face à la concurrence des plateformes numériques, le Guide rouge a entrepris un virage, en élargissant son domaine […]
L’appel de plus de 50 chefs étoilés : « La compétitivité produit des volumes sans âme, l’agriculture durable crée de véritables richesses »
Dans une tribune au « Monde », une cinquantaine d’étoilés Michelin appellent à basculer d’urgence vers un modèle agricole moins intensif et
Quatre recettes d’encas de voyage faciles à emporter
Sandwich, salade, snack ou cake sucré : une sélection de petits plats nomades, rapides à préparer et recommandés par des chefs.
Sébastien Cauchon, communicant : « Les gens du cinéma sont friands de gastronomie et il est courant que des acteurs investissent dans des restaurants »
Professionnel de la communication dans le cinéma, Sébastien Cauchon est aussi auteur et traducteur culinaire à ses heures. Il accompagne
Au bon beurre, mottes d’emploi : de l’origine du lait au barattage
Les Français en consomment 8 kilos par an. Mais fabriquer un beurre digne de ce nom demande du savoir-faire – et
Le pav, une petite brioche indienne à la sauce parisienne
« Pains d’ailleurs » (5/5). Prononcez « pão » ! Importé en Inde par les Portugais, ce pain à tremper dans un assaisonnement au curcuma ou
Chez Meïda, à Saint-Ouen, toute la Méditerranée à déguster en bord de Seine
Très attendue, Meïda, la brasserie du gagnant de « Top Chef » 2021, Mohamed Cheikh, met à l’honneur une cuisine franche où
Vu dans Le Figaro cette semaine : le grand chef Alain Ducasse craque pour des macarons
Nous avons déniché une idée magnifique de macarons au Foie Gras facile à réaliser. L’article Vu dans Le Figaro cette
Toute la Presse en parle
Vu dans Le Figaro cette semaine : le grand chef Alain Ducasse craque pour des macarons
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Où trouver les meilleurs kouign amann en Bretagne ?
Du beurre, du sucre, et des recettes bien gardées. De Douarnenez à Rennes, tour de Bretagne des boulangeries et des
Paris, la capitale des grands maîtres sushi
Ces dernières années, est apparue au cœur de Paris une petite constellation de « sushiya » étoilés. Dans ces temples de la
Marion Tayart de Borms, historienne : « Les chefs cuisiniers doivent être pleinement reconnus comme des auteurs et artistes »
Dans une tribune au « Monde », l’historienne, spécialiste de la gastronomie, soutient que l’œuvre culinaire d’exception devrait être considérée au même