Alexia Duchêne, de « Top Chef » à New York : « Les Américains adorent le show et moi, j’adore leur montrer le savoir-faire à la française »
Ancienne demi-finaliste de « Top Chef », Alexia Duchêne a ouvert en mai le restaurant Le Chêne, à New York. Dans un cadre bourgeois, la trentenaire y fait étalage du savoir-faire gastronomique français face à...
Le terroir sur le pouce, une tradition française de la street food
Pan-bagnat, tielle, galette-saucisse… La France redécouvre sa propre street food, qui résiste encore aux assauts des spécialités anglo-saxonnes. Cette culture populaire qui répondait à la nécessité des ouvriers de déjeuner rapidement est...
A Paris, le restaurant italien Sant Ambroeus prend son quartier latin
Les restaurants Sant Ambroeus ouvrent une nouvelle adresse à Saint-Germain-des-Prés. Dès le 8 décembre 2025, le café-restaurant prisé des célébrités à New York y proposera une carte italo-américaine dans une atmosphère inspirée des années...