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Foie Gras, Magret, Confit… des spécialités emblématiques à savourer et à retrouver dans une recette inspirante de la culinothèque. L’article Lu dans C’est Meilleur Quand C’est Bon d’Emanuelle Jary… est apparu en...

De Séoul à Tokyo, Londres ou Saskatoon, au Canada… Sept candidats triés sur le volet ont pris la route de Limoges fin février, pour participer à la deuxième édition du championnat du...

La filière française du Foie Gras confirme son grand retour et celui du Foie Gras, du Magret et du Confit ! L’article Souveraineté alimentaire : la filière française du Foie Gras mobilisée...

« Je ne serais pas arrivée là si… » Chaque semaine, « Le Monde » interroge une personnalité sur un moment décisif de son existence. La cheffe cuisinière, ancienne championne de France junior d’escrime, raconte comment...

Férue de cartographie, de botanique et de cuisine, Blandine Giambiasi sillonne et savoure les paysages. Elle affectionne particulièrement le farci charentais, spécialité rustique de sa région.

Des beignets de butternut dans le 2ᵉ, une choucroute déconstruite dans le 10ᵉ, une soupe tom yum dans le 13ᵉ… Notre sélection d’adresses pour gourmets et gourmands dans la capitale.

Une création de Thibaut Hurter, lauréat du Challenge Foie Gras 2025 des jeunes créateurs culinaires ! L’article Saveurs en trio : Magret, Confit, Foie Gras, l’harmonie gourmande est apparu en premier sur...

Ils ont moins de 35 ans et se sont construits avec une alimentation végétarienne ou végane, mais assument de « rebrousser chemin » en redevenant « flexitariens ». Un choix plus ou moins assumé, qui ne signe...

Accusé de violences envers ses équipes, le chef du prestigieux restaurant Noma a dû démissionner. Son nom apparaît dans le quotidien le 28 juin 2008, quand, à 30 ans, encore méconnu, l’autrice culinaire Trish Deseine...

Le guide Michelin a remis son nouveau palmarès d’étoiles, lundi 16 mars, à Monaco. C’est l’occasion de revenir en podcast sur ce qui fait la gastronomie aujourd’hui, avec Léo Pajon, journaliste à la...

L’exposition célébrant les « Six d’Anvers », ces créateurs qui, de Dries Van Noten à Ann Demeulemeester, ont marqué l’histoire de la mode, offre l’occasion de découvrir toute la palette des propositions de la...

« Dans les cuisines d’un prix culinaire » (2/3). Le 15 mars, à Marseille, le candidat français et son équipe ont participé à une épreuve de cinq heures trente pour réaliser 14 assiettes mêlant seiche et...